Francois Voyer XO

פרנסואה וואייה אקס. או.

איזור:גראנד שמפיין, 1st Cru של קוניאק
גיל הקוניאק:משולב 14 עד 25 שנים.
זן ענבים:100% אוני בלאן
יישון:מיושן בחביות אלון לימוזן חדשות בקלייה בינונית למשך 3 שנים. היישון נמשך בחביות ישנות במרתף לח.
מתבצע דילול מתמשך עם מים מזוקקים (מקסימום 5% הפחתה לכל 6 חודשים עד שנה) תוך שימוש בטכניקת "faibles".
אחוז אלכוהול:40%
צבע:ענבר
ארומה:ניחוחות פירותיים של אפרסק ושזיף, המאוזנים על ידי ריח עץ אלון קלוי, וניל ופרחוניות עדינה.
טעם:אלגנטי אך בולט, עם וניל, פירות טריים ויבשים ועץ אלון
סיום:מסתיים עם תבליני עץ ומרקם עדין וחלק, איזון בוגר של פרחוניות, פירותיות ועץ.
 

מוגש בגאווה על ידי Alain Ducasseבמסעדת " Le Jules Vernes" בקומה הראשונה של מגדל אייפל, פריז.
₪ 530