Francois Voyer Hors d'Age

פרנסואה וואייה הורס ד'אז'
איזור:גראנד שמפיין, 1st Cru של קוניאק
גיל הקוניאק:משולב 40 עד 60 שנים.
זן ענבים:100% אוני בלאן
יישון:מזוקק עם המשקע. מיושן בחביות אלון לימוזין בחביות ישנות במרתף לח.
מתבצע דילול מתמשך עם מים מזוקקים והורדה ברמת האלכוהול על ידי התאדות טבעית.
אחוז אלכוהול:43%
צבע:ענברי כהה
ארומה:קפה, שוקולד, שעווה, עור, ציפורן וקינמון, וברקע פרחים ופירות יבשים, טראפל, פירות יער, פלפל ווניל.
טעם:טראפלים כהים, פירות יער, פלפל עדין ווניל חם.
סיום:מורכב מעבר לכל דימיון, ארוך ומרגיע.
 
מוגש בגאווה על ידי Alain Ducasse (שבבעלותו 19 כוכבי מישלין) 
במסעדת Le Jules Vernes בקומה הראשונה של מגדל אייפל, פריז.
₪ 4,250